馬上就要過春節了，不少市民開始準備年夜飯，方便快捷、種類豐富的預制菜上了市民的餐桌。

　　1月29日下午3點，記者來到天賦河套總部基地年貨節，在寂寞的羊蹄攤位前，羊肉預制菜成為熱門商品，吸引眾多消費者購買。攤位的桌子上擺放著香辣肚絲、羊雜、肚包肉、肉腸、血腸、羊排等20多種預制菜，價格從19元～68元不等。桌子旁邊有兩口冒著熱氣的鍋，一口鍋里煮著羊蹄子，一口鍋里煮著羊雜碎，熱氣騰騰、香氣四溢，湯水油亮通紅，色澤誘人，市民可免費品嘗。

市民選購羊肉預制菜

　　“我們這里有煮熟的羊雜碎、羊棒骨、羊肚、羊肉，每盒一斤，加熱就能吃，要不要買點？”韓文海笑著招呼顧客。韓文海介紹，2023年9月，他和合伙人魏中開了兩家飯店，主要經營熟羊雜碎、羊蹄、燉羊肉、全羊宴，很多顧客在就餐過程中要求將熟羊蹄、羊肉、羊雜碎等打包或郵寄到外地。2023年11月，他們推出了羊肉預制菜，選用優質的羊肉，因為品質和口感好，一個月賣出了3萬多盒，很多郵寄到了浙江、北京等地。同時，他們還針對不同消費者的需求推出了不同口味的羊肉預制菜。

　　幾天前，韓文海和魏中把麻辣味、香辣味、五香味的羊肉預制菜拿到年貨節上賣，每天能賣二三百盒，有的顧客買上給外地的親戚郵寄。這些羊肉預制菜在低溫下可以存放一年。