五原黃柿子火了，成了很多人喜愛的網紅產品。作為一個地地道道的五原人，我由衷地感到驕傲和自豪。其實，黃柿子火出圈并不意外，因為早從上世紀六七十年代起，五原人就開始種植黃柿子，五原獨特的氣候、土壤等自然條件，造就了黃柿子獨特的口感。五原黃柿子是國家農產品地理標志保護產品，并入選全國名特優新農產品名錄。

　　后套人種莊戶的同時也種點兒菜蔬，但是糧食是主要的，菜蔬只是個配扮，所以后套人的菜地不叫菜地，而叫做零碎地。后套人也愛吃西紅柿，只是并不叫它西紅柿，而叫它洋柿子。后套人的零碎地里，總是要種各種各樣的洋柿子。洋柿子的分類辦法也很樸實，就按顏色來分，紅的就叫紅洋柿子，粉的就叫粉洋柿子，黃的當然就叫黃洋柿子了，簡稱黃柿子。在所有的柿子當中，黃柿子最綿最沙最甜，因此后套人經常把它當水果來吃。記得小時候，我姥姥在黃柿子豐收的時候，會把黃柿子和蒜、青椒、芹菜一起剁碎，然后裝到洗干凈的輸液瓶里蒸熟，最后蓋上橡膠瓶塞保存，可以存放很長時間。吃的時候倒出來一點兒，用來炒菜、熬湯、蘸饅頭、做醬，味道都是沒得說。姥姥雖已去世多年，但她做的黃柿子醬味道依然在我嘴邊回蕩。

　　我兩姨妹妹家住五原勝豐鎮廟壕村，日子過得緊緊巴巴。十幾年前，政府鼓勵扶持他們村村民興建溫室大棚，并提供技術指導和經濟補貼。妹妹和妹夫抓住機遇，連著幾年建成了七棟標準化大棚，每棟占地一畝，專門種植反季燈籠紅香瓜和黃柿子。為了種好大棚，他們可是花了一番大氣力。妹夫雇了大卡車，買來后山沒有污染的山土換掉以前種莊稼的土。為了保證黃柿子的品質，他們還每年花大價錢從牧區購買羊糞來肥田改良土壤，杜絕化肥的使用。

　　種植黃柿子可不是一件輕松的事，與“櫻桃好吃樹難栽”同理。他們要提前選好優質的種源，精心育苗，然后移植到大棚里。接下來就要澆水、除草、打掐、搭架、驅蟲、防病、人工授粉、疏果……任何一個步驟都不能出現問題，否則就會前功盡棄。每年的大年三十、正月初一，他們幾乎都是在大棚里度過的。每天要定時定點收放棉簾、開通風口，來不得半點兒馬虎。他們最怕刮大風和下雪，刮大風會把塑料膜扯破，柿子苗會被凍死。下雪后要及時清理，否則會把大棚壓塌。每次下完雪，他們都是沒明沒夜地清理，雙手被凍裂、眼睫毛上都是冰霜。等到黃柿子成熟的時候，他們往往凌晨兩三點就開始采摘、挑選、過秤、打包、裝箱、裝車、發貨……等到大棚黃柿子摟蔓后，他們又開始在大田里種植黃柿子，工序照樣一個也不能少，否則就是“人哄地皮，地皮哄肚皮”。在種植過程中，妹妹和妹夫也深有感觸，他們常說種黃柿子和做人一樣，本本分分，踏踏實實，容不得半點兒僥幸心理，也不能只看眼前利益而弄虛作假，否則長遠不了。

　　每年四月或五月初，我都會去妹妹家的大棚里，享受不勞而獲的快樂。摘一個又大又黃的柿子簡單擦一下，就迫不及待地咬上一大口，沙甜可口的味道立刻讓味蕾得到美妙的享受。但是，在大棚里待不了多久，就感覺汗流浹背，甚至連呼吸都感到困難。妹妹他們一年至少有四五個月的時間都是在這樣的環境里勞動，其艱辛程度可想而知。

　　靠著優良的品質，五原黃柿子口碑和銷量越來越好，而且還借助物流的強大力量，遠銷到北京、上海、廈門、三亞、黑龍江、昆明等地。妹妹和妹夫靠著種植黃柿子也慢慢改善了生活，在縣城買了房子、汽車，為雙方老人蓋了新房，對孩子的教育投入也毫不含糊。妹夫說：“通過這么多年種植黃柿子，我也知道了種地要有知識、懂科學。我就吃了念書少的虧，可不能讓娃娃再走我的老路。”

　　五原黃柿子現在受到越來越多人的喜愛，酸酸甜甜的黃柿子汁、黃柿子火鍋也成為新寵。希望五原黃柿子繼續保持優良品質，走向全國，甚至走向世界。也希望像妹妹和妹夫這樣的新時代農民，靠著自己勤勞的雙手，創造幸福生活，日子就像金燦燦的黃柿子一樣又沙又甜。