“裝滿油罐罐，不愁錢串串?！薄俺砸粋€油花花，機靈三天?！薄疤焯斐院?，快活似神仙?！薄@些接地氣的俗語，說的就是河套地區家家必不可少的胡麻油。走進臨河區曙光鄉慶豐村榨油廠生產車間，一陣陣焦香濃郁的油香撲鼻而來，幾名工人正熱火朝天地忙碌著。

　　干凈的生產線上，一顆顆飽滿的胡麻籽，經過炒制、磨糊、包餅、壓榨、清澄、過濾、灌裝等多道工序后，金燦燦的胡麻油從出油口緩緩溢出，純正濃郁的油香頓時飄香四溢?！昂橛筒粌H營養豐富，做菜也香，大家非常喜歡用胡麻油炸油香、麻花、馓子等面食，外皮是酥脆的油香、內里是軟和的麥香?！笔锕忄l慶豐村黨支部書記周明說。

　　慶豐村是典型的少數民族村，也是城中村。全村共有1370戶3700人，其中回族2100人。如何立足自身資源稟賦、發展村集體經濟？這成了村黨支部的頭等大事。通過走訪調研，周明發現回族群眾在榨油方面有很多內行，榨油手藝專業且嫻熟，于是決定通過申請中央少數民族發展項目資金，采購榨油設備，發展胡麻籽油加工產業。

　　在專項資金的支持下，慶豐村榨油廠于2023年9月投產，短短8個月，榨油廠就銷售了一萬多斤胡麻油，收入12萬元左右?！拔覀円M的這套加工設備，采用的是物理熱榨工藝，榨出的油營養成分流失少、清澈透亮、味道香醇。整個榨油過程只添加少許食鹽，因此消費者很認可鮮榨油的品質、口感。”說起油坊工藝，周明頗為自豪。

　　不僅如此，榨油廠里的務工人員也都是慶豐村村民。油坊既解決了群眾的就業問題，還增加了村集體經濟。“我是慶豐村人，主要負責生產線上的榨油、煉油、提純這些工序，一個月3000多元，離家近，還能照顧家里的老人和孩子，挺好的。”今年60歲的吳建強對現在的工作很是滿意。

　　好籽出好油，吃著香還要叫得響。為了拓寬銷售市場，村“兩委”班子積極行動，貼上了自己的商標——河套特產沁豐禾熟榨胡麻油，銷售范圍也從慶豐村周邊逐漸拓展到了其他鄉鎮?！跋乱徊剑瑧c豐村油坊將擴大少數民族特色產品影響力和知名度，打響屬于自己的胡油品牌，進一步提升產業附加值。”曙光鄉副鄉長張彥說，油坊的產品也會作為黨員積分管理的獎品兌換給村民，為推進鄉村治理加“油”。

　　“長期以來，我們村堅持黨建引領，把民族團結進步創建工作與黨的建設、鄉村振興、鄉村治理、鄉村文明建設同研究、同部署、同檢查，通過提高群眾收入，優化提升村里基礎設施等措施，以高度的包容性，讓每個居住在慶豐村的群眾都享受到民族團結的碩果。”周明說，黨支部將帶領村民繼續增收致富，讓“沁豐禾”牌胡麻油叫得更響、賣得更遠，讓更多的人能吃上綠色健康、純天然無公害的好油。