近年來(lái)，烏拉特后旗從“保質(zhì)量、保供應(yīng)”的源頭出發(fā)，通過(guò)加強(qiáng)法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全綜合治理，努力保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　“食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康，我們有責(zé)任也有義務(wù)確保每一口食物都是安全的。”在烏拉特后旗市場(chǎng)監(jiān)管局市場(chǎng)主體監(jiān)管科的辦公室，工作人員李婷向筆者介紹了“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)平臺(tái)，輸入抽查依據(jù)、牽頭部門、協(xié)同部門、抽查檢查范圍等信息，設(shè)定監(jiān)管對(duì)象隨機(jī)分組，一份隨機(jī)抽查方案就自動(dòng)生成了。“我們通過(guò)加強(qiáng)法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管三方面，在強(qiáng)化計(jì)量、質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)中，對(duì)中小型餐飲行業(yè)、商超的主體責(zé)任落實(shí)情況、索證索票、場(chǎng)所環(huán)境、食品安全等進(jìn)行集中檢查，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，著力打造誠(chéng)實(shí)守信的市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境。”李婷告說(shuō)。

　　在隨后的隨機(jī)抽查中，李婷和同事首先對(duì)巴音寶力格鎮(zhèn)某餐廳的原料采購(gòu)記錄進(jìn)行了檢查，還對(duì)餐廳倉(cāng)庫(kù)里的各類食品原料，是否配有詳細(xì)的標(biāo)簽、標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息進(jìn)行查看。“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是我們的立店之本。我們從采購(gòu)到加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵守質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，確保所有食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量可靠。”餐廳經(jīng)營(yíng)者杜全說(shuō)。

　　隨著“誠(chéng)信建設(shè)”工程的深入實(shí)施，食品安全誠(chéng)信工程不僅是對(duì)食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的一種約束，更是對(duì)廣大消費(fèi)者的一種保障。烏拉特后旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)系列舉措，不僅提升了中小型餐飲及商超行業(yè)的整體誠(chéng)信水平，也為消費(fèi)者構(gòu)建了一個(gè)更為安全、透明的消費(fèi)環(huán)境。