人間最美是秋色，最美秋色是豐收。眼下，烏拉特中旗石哈河鎮(zhèn)廣袤的田野上，一株株成熟飽滿的麥穗隨風(fēng)搖曳，滿目金黃，一幅豐收的畫(huà)卷徐徐展開(kāi)。8月20日，烏拉特中旗旱作硬質(zhì)有機(jī)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在這里召開(kāi)，80余名國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者、企業(yè)家和自治區(qū)、市、旗農(nóng)牧業(yè)相關(guān)單位負(fù)責(zé)人匯聚一堂，圍繞旱作小麥的種植技術(shù)、品種改良、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓等課題展開(kāi)研討。

　　“硬質(zhì)小麥具有研發(fā)功能食品和保健食品的潛力，其資源稀缺且與普通小麥不同。硬質(zhì)小麥的蛋白質(zhì)和抗性淀粉含量遠(yuǎn)高于普通小麥，有助于減輕胰島壓力，特別適合開(kāi)發(fā)低升糖指數(shù)的產(chǎn)品。”上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員喬勇進(jìn)說(shuō)。據(jù)了解，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院已與石哈河鎮(zhèn)高塔梁公司達(dá)成合作意向，目前研發(fā)的產(chǎn)品已進(jìn)入中試階段。

麥浪滾滾

　　今年，我市共種植旱地小麥7.2萬(wàn)畝，其中烏拉特中旗種植6.85萬(wàn)畝。石哈河鎮(zhèn)以郜北村為核心，輻射帶動(dòng)二十四份村及周邊村組，依托村股份經(jīng)濟(jì)合作社，采取“支部+企業(yè)+合作社+科研院所”的經(jīng)營(yíng)模式，示范開(kāi)展萬(wàn)畝旱作農(nóng)業(yè)園區(qū)種植共計(jì)1萬(wàn)畝。

　　“石哈河地區(qū)因其獨(dú)特的氣候和悠久的種植歷史，培育出了高品質(zhì)的硬質(zhì)小麥。這種小麥特別適合烘焙，已成為國(guó)內(nèi)烘焙面粉的上佳選擇，有助于解決國(guó)內(nèi)硬質(zhì)小麥依賴進(jìn)口的問(wèn)題。”河套學(xué)院教授郝水源說(shuō)，“硬質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，我們需要加強(qiáng)人才培養(yǎng)、種子保護(hù)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，還要加強(qiáng)功能開(kāi)發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，推動(dòng)石哈河鎮(zhèn)旱作小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

　　“好吃！”巴基斯坦木爾坦農(nóng)業(yè)大學(xué)教授Shoaib Ur Rehman用不標(biāo)準(zhǔn)的中文說(shuō)，“在這里，我見(jiàn)識(shí)到了農(nóng)作物的多樣性，希望可以復(fù)制旱地小麥的模式，造福更多的人。”

　　“硬質(zhì)小麥生產(chǎn)的面粉深受客戶喜愛(ài)。”杭錦后旗和平面業(yè)總經(jīng)理胡鵬說(shuō)。據(jù)了解，該公司已連續(xù)4年采收石哈河硬質(zhì)小麥。

　　近年來(lái)，烏拉特中旗持續(xù)推進(jìn)旱地紅皮小麥提純復(fù)壯、良種選育、訂單種植、品牌營(yíng)銷等工作，力爭(zhēng)完成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的旱地紅皮小麥品種審定命名，恢復(fù)旱作區(qū)休耕種植模式，基本形成農(nóng)業(yè)資源節(jié)約與環(huán)境保護(hù)的空間布局和生產(chǎn)方式，穩(wěn)步提高旱作小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。