豆豉：有助于溶解血栓

　　北京中西醫結合醫院內科主任醫師趙丹陽介紹，豆豉經豆子發酵而成。在發酵過程中，豆中的卵磷脂、大豆異黃酮等營養成分被充分保留下來，發酵后，大豆內的維生素B12等營養素比發酵前更多。

　　豆豉還富含能溶解血栓的鏈激酶，有助于改善大腦血流量，輔助預防腦血栓和阿爾茨海默病。豆豉可以與排骨、鯽魚等食材搭配食用，有補腎、利水、利尿的功效。年齡大的人，血液循環不好，下肢容易腫，適當食用豆豉有消腫的作用。

　　燕麥：血脂調節劑

　　燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體吸收膽固醇，對調節血脂有較好的作用。

　　推薦吃法：選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥，可用其熬粥，再加些原味果仁，營養又美味。

　　普洱茶：血糖穩定劑

　　研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助于穩定血糖。

　　推薦吃法：在兩餐之間飲用，喝普洱茶最好先洗一遍，“洗茶”可達到“滌塵潤茶”的目的。

　　芹菜：血壓控制劑

　　芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。

　　推薦吃法：烹飪芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來榨汁喝。

　　黑豆：血液循環催化劑

　　黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。推薦吃法:花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利于黑豆中營養物質被吸收。

　　醋泡黑豆具體做法:洗凈的黑豆放入鍋內，中火炒破皮后，轉小火炒5分鐘；盛出晾涼；炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入陳醋沒過豆子；等黑豆充分吸收陳醋即可食用，一次吃5～10顆即可。注意:患有胃潰瘍、胃酸過多、對醋或黑豆過敏的人群不宜食用醋泡黑豆。

　　海帶：血液凈化劑

　　海帶含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。推薦吃法:可以直接將海帶泡發后，制成涼拌海帶絲。注意:身體較寒、體質虛弱的人，可以吃些海帶燉豆腐，因為海帶經高溫加熱后，能中和其涼性。

　　巧用山藥貼秋膘

　　秋季是進補的季節，但秋季比較干燥，很多人不適合吃大魚大肉來進補、貼秋膘。想要在秋季滋補身體，更推薦平補，比如通過食用山藥來進補。山藥具有潤肺、補脾、補腎的作用，還能夠收斂生津。

　　脾虛人群平時可能會出現倦怠、乏力、少氣懶言、舌邊有齒痕的表現，可以用山藥搭配芡實熬粥。陽虛人群平時會有手腳冰涼、怕冷，可以將淮山藥與黃芪一起熬粥。