不少人習(xí)慣自己煎煮中藥，但一定要注意正確的“打開(kāi)方式”，否則可能影響藥效。

　　煎藥時(shí)，加水量通常以浸過(guò)藥面2～5厘米為宜。考慮到不同中藥飲片吸水性各異，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量，以避免煎煮過(guò)程中藥液燒干或藥物焦煳，確保煎煮出的湯劑既充分提取藥效，又不損失藥物精華。

　　煎煮中藥的時(shí)間需要根據(jù)藥物性質(zhì)和治療目的來(lái)調(diào)整。解表類和芳香類藥物通常不宜久煎，以免揮發(fā)性成分丟失。一般建議在水沸騰后煎煮不超過(guò)30分鐘。滋補(bǔ)類藥物通常在武火煮沸后轉(zhuǎn)文火再慢煎超過(guò)30分鐘。其他湯劑一般先以武火煮沸，然后轉(zhuǎn)為文火慢煎至規(guī)定時(shí)間，或根據(jù)醫(yī)生具體指導(dǎo)進(jìn)行。通常需要煎煮兩次，第二次煎煮時(shí)間比第一次略短，兩次的藥液混合后服用，以保證藥效均衡和充分。

　　那么，煎中藥需要蓋蓋子嗎？這取決于藥材的性質(zhì)。含有易揮發(fā)成分的藥材，如薄荷、藿香、砂仁等，以及質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子等，要加蓋煎煮。質(zhì)地松散或體積大的藥材，如絲瓜絡(luò)、茵陳、菊花、桑葉等，不宜加蓋煎煮，需要不時(shí)攪拌以確保均勻煎透。

　　據(jù)每日商報(bào)