當下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等大量上市的時節，都是不少人的“心頭好”。但板栗和山楂混在一起吃可能存在健康風險。

　　47歲的張先生感覺食欲不振、腹脹、惡心已有近半個月，前兩天腹痛加劇，還都是黑便。張先生在醫院進行了胃鏡和結腸鏡檢查后，腸道很健康，但一年前同樣健康的胃里卻出現一個5厘米×8厘米的結石。醫生帶著張先生細細復盤這段時間的飲食，發現了端倪：一到秋天，張先生就喜歡躺在院子里的搖椅上吃板栗和糖山楂，兩天前，他甚至一口氣吃了半斤山楂，殊不知這“秋日限定”美味吃多了也不行。通過治療，張先生的腹痛癥狀消失，復查時，胃內也沒有結石了。

　　俗話說：八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。不少網友表示一般賣板栗的旁邊就會賣山楂，它們是搭配著一起賣的。

　　山楂富含鞣酸和果膠，板栗富含植物蛋白和膳食纖維，同時進食后，在胃酸作用下，鞣酸與食物中的蛋白質混合后會形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物與植物纖維、果膠等食物殘渣混合在一起，則會如同滾雪球一樣越積越多，最終形成胃結石。

　　是否產生結石在很大程度上受個體差異和食用量影響，并且通過脫澀處理后的山楂，鞣酸含量會降低。對健康人而言，即使產生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動排出體外。

　　消化內科醫生提醒，不建議大家空腹食用柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、獼猴桃等酸性水果與板栗、螃蟹、肉類等高蛋白食物一起吃。

　　有胃炎、胃潰瘍及胃腸動力不好的人群，尤其是兒童和老人，應盡量少吃柿子和山楂，更不要混著吃。

　　若進食后出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀，請盡早就醫。　據中國質量報