近日，市市場監督管理局積極行動，全面部署，深入開展食品安全專項檢查，旨在保障廣大師生的飲食安全，筑牢校園食品安全防線。

　　校園食安嚴排查，周邊餐飲細“體檢”。對校園及周邊食品安全監管工作進行部署，通過學校、集體用餐配送單位、校外托管機構、校園周邊餐飲單位自查自糾，屬地市場監管部門全覆蓋監督檢查，形成“自查—檢查—整改—提升”閉環。我市共有學校幼兒園食堂275家、校外托管機構612家、校園周邊餐飲單位320家、研學機構5家，秋季校園專項檢查中，我市已對學校幼兒園食堂、校園周邊餐飲單位、集體用餐配送單位、校外托管機構、研學機構等進行全覆蓋檢查，共檢查學校幼兒園食堂448家次、校外托管機構647家次、校園周邊餐飲單位362家次、研學機構5家次，發現并完成問題整改335個。

　　約談幫扶促合規，事前服務助啟航。一是組織各學校按照《關于開展學校食堂基礎設施達標改造工作的指導意見》文件要求開展暑期食堂基礎設施自查工作，并建立自查問題臺賬，明確整改措施和整改時限，138家學校食堂自查發現并完成問題整改250個。部分學校通過第三方檢測自查復用餐飲具清洗消毒情況，積極主動采取措施，更換餐具清洗消毒設施設備，降低復用餐飲具監督抽檢不合格率。二是市市場監管局組織全市校外供餐單位、學校幼兒園食堂負責人、學校食堂承包經營企業負責人、餐飲監管人員340余人參加了開學季校園食品安全動員部署會暨校外供餐單位、學校負責人食品安全集體約談會，要求學校、校外供餐單位、學校食堂承包經營企業要認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，強化隱患排查，嚴查健康體檢，嚴把進貨渠道，加強宣傳教育，規范從業人員操作行為，進一步提升校園食品安全整體水平。三是對市四小、海燕幼兒園等30余所學校在新、改、擴建階段，對食品處理區的施工、流程布局設計進行現場指導，優化操作間整體布局與工藝流程，并現場指導繪制流程布局圖，確保食堂在加工流程、設施布局、給排水、“三防”設施以及材料選用等方面符合相關要求，避免因布局不合理造成返工損失。

　　培訓教育提能力，宣傳引導樹觀念。對學校等集中用餐單位食堂食品安全總監、食品安全員及從業人員、餐飲監管人員開展了1次線上培訓、890余人參加，進一步提升了監管人員及學校食堂從業人員安全意識及規范化管理能力。通過分片區、集中培訓等形式，開展了食品安全事故防控知識培訓和警示教育，累計培訓集中用餐單位食品安全管理人員1000余人次。

　　預警機制早防范，安全網絡密編織。針對國內學校出現食品安全事故或媒體關注的食品安全熱點、典型案例等情況，及時主動推送風險預警信息。聯合衛健部門推送科普知識及風險提示3次；對各地發布的校園食品安全典型案例進行學習，將防鼠等設施未按要求設置、采購食材原料未履行進貨查驗、餐飲具清洗消毒不合格等常見問題作為重點學習案例，及時發送到學校微信群，提醒學校及時排查隱患并消除風險，堅決防止類似情況發生。