近日,“1米大串”巨型冰糖葫蘆憑借其超乎尋常的長度、極具震撼力的視覺效果,以及“萬物皆可冰糖葫蘆”的食材創新,火上熱搜,在全國多地迅速走紅,成為了各地冬季街頭巷尾的“新寵”。與此同時,巴彥淖爾“1米長糖葫蘆”也悄然走紅。巴彥淖爾的糖葫蘆有啥特色,為何火出圈?快來跟隨記者腳步,走進“寶藏”糖葫蘆店,探索一下巴彥淖爾的“花樣糖葫蘆”。
走進“寶藏”糖葫蘆店,紅彤彤的山楂、五顏六色的水果映入眼簾,奶皮子、黃柿子、糖麻葉看著格外親切。記者和店家一起做奶皮子糖葫蘆——清洗食材、山楂去核、木簽串串兒、小火熬糖漿,32顆又大又圓的山楂夾上奶皮子、裹上糖衣后,1米長的奶皮子糖葫蘆就“出爐”了。
各色糖葫蘆
糖葫蘆拼盤
方便面、青椒糖葫蘆
螃蟹糖葫蘆
甲魚糖葫蘆
辣條糖葫蘆
當記者問起為什么要做奶皮子糖葫蘆時,店家自信地說:“看到其他地方都做了特色糖葫蘆,我也想嘗試,將咱們本地特產與傳統糖葫蘆結合起來,推出專屬于巴彥淖爾的特色糖葫蘆。”正如網友所說,“萬物皆可冰糖葫蘆”。沒錯兒,不止奶皮子可以做糖葫蘆,黃柿子和糖麻葉也可以。
黃柿子裹上糖衣更加飽滿圓潤,經過冷卻后,“變身”黃柿子糖葫蘆。糖衣的脆甜和黃柿子的沙甜完美結合,一脆一軟,口感豐富且有層次感。
糖麻葉被糖衣包裹后,成為“滑溜溜”的糖麻葉糖葫蘆,一口吃下去,先是感受到糖衣的脆甜,然后是糖麻葉的松軟,外脆里軟,讓人一吃就停不下來。
隨后記者來到店家的售賣店鋪,櫥窗里的奶皮子糖葫蘆吸引了顧客的眼球。買到奶皮子糖葫蘆的顧客,迫不及待地咬上一口,細細品嘗后直呼好吃:“先是糖衣的脆甜,接著是山楂的酸甜,最后是奶皮的醇香,酸甜和奶香融合在一起,口感特別好。”
初冬時節,吃上一串冰冰涼涼的花樣冰糖葫蘆,幸福感滿滿。看到這里,你是不是也心動啦,快給自己安排一串兒糖葫蘆吧。